Taurasi DOCG Candriano 2017 Feudi di San Gregorio

Taurasi Candriano produceras av Feudi di San Gregorio, en av de största och mest framgångsrika vingårdarna i Kampanien, som producerar både vita och röda viner i Irpinia, en historisk region i Campania Apenninerna i provinsen Avellino. "Feudistudi"-linjen är en begränsad upplaga som kommer varje år från druvor från de mest uttrycksfulla vingårdarna utvalda från de 800 vingårdar som finns tillgängliga för företaget.

Vinet består uteslutande av Aglianico-druvor, som först krossas och avstjälkas och sedan macereras och jäser i stål vid 24° i 10-20 dagar. Under denna period utförs även överpumpning. Malolaktiken förvaras i trä. Vinet åldrades på så sätt på 20 hl franska och slaviska ekbarriques i 12-18 månader, följt av 24-36 månader på flaska.

Detta vin har en intensiv rubinröd färg som avslöjar dofter av björnbär och jordgubbsträd, gentiana och chinotto till näsan. Sippen är torr och balanserad, med eleganta tanniner och en lång finish.

Perfekt att avnjutas till grillad biff, stuvad vilt och lagrade ostar.