Mezcal DOP Tamaulipas Derrumbes

Derrumbes Tamaulipas är en hantverksmässig Mezcal producerad i en av de sällsynta och minst kända regionerna i Mexiko. Skapad av Master Mezcalero Cuauthemoc Jacquez, representerar denna anda ett exceptionellt uttryck för Tamaulipas-terroiren. Den är gjord med en blandning av tre olika varianter av agave: Univittata, Funkiana och Americana, varav endast Americana är tillgänglig utanför delstaten Tamaulipas.

Trots svårigheterna och varningarna angående farorna i regionen följer produktionen av Derrumbes Tamaulipas traditionella hantverksmetoder, vilket säkerställer en produkt av hög kvalitet och autenticitet. Denna Mezcal är destillerad till 47 %, vilket säkerställer en intensiv och komplex smakupplevelse.

På näsan erbjuder Derrumbes Tamaulipas en stark aromatisk profil med inslag av grönpeppar och senap. I gommen är den vegetabilisk och intensiv, med en söt, välsmakande uthållighet och en torr, torr finish. Denna högenergisprit är perfekt för Mezcal-entusiaster som letar efter djärva, distinkta smaker.

Perfekt att avnjutas ensam för att uppskatta dess komplexitet och struktur, eller kombineras med kryddiga rätter från det mexikanska köket.