Swartland WO Syrah Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloofs Porcupine Ridge Syrah är ett vin som har sina rötter i den pittoreska Franschhoekdalen. Det drar nytta av områdets unika jord- och klimategenskaper, med soliga skifferjordar som bidrar till att definiera dess särprägel. Porcupine Ridge-serien utmärker sig för att erbjuda läckra och tillgängliga viner, som återspeglar deras engagemang för att bevara den biologiska mångfalden i deras egendom. Den har fått sitt namn från piggsvinet, en karakteristisk invånare på gården.

Vinframställningen följer känsliga och minimalt invasiva metoder, som påminner om Rhône-stilen, för att maximera shirazens varietetuttryck. Förfiningen i använda franska ekbarriques gör att fruktens kvaliteter framhävs utan att övermanna dem med smakerna som härrör från träet.

Den har en intensiv rubinröd färg. På näsan är den djärv och komplex och erbjuder en bukett av mörka plommon, violer och svarta oliver. I munnen är den fyllig, med väl vidhäftande tanniner som tillsammans med rätt syra skapar en perfekt balans och ger en rejäl struktur.

Mångsidigheten hos detta vin gör det idealiskt att ackompanjera ett brett utbud av rätter, både fisk- och köttbaserade, utan att glömma vegetariska alternativ.