Produktdetaljer
Beskrivning
Duna från Podere29 är ett rödvin gjort av Susumaniello-druvor som odlas i en sandig terroir i Daunia-området, i Agro di Cerignola, vilket framhäver dess unika och distinkta karaktär. Druvsorten, som historiskt är kopplad till regionens vintradition, ger upphov till en produkt med stor personlighet, kapabel att uttrycka det bästa av området.
Vinifikationen innefattar en noggrann fermenteringsprocess, följd av en nio månader lång mognad i stora fat. Detta steg gör det möjligt att framhäva vinets struktur, mjuka tanninerna och främja utvecklingen av en aromatisk komplexitet som berikas med tiden.
Vid synen visar den en intensiv och djup färg, vilket indikerar stor koncentration. Doften är rik och omslutande, med inslag av mogna röda frukter, särskilt plommon, åtföljd av örtiga noter och en delikat kryddig återkomst. På gommen framträder en komplex och harmonisk struktur, kännetecknad av eleganta tanniner och en lång, balanserad eftersmak.
Den passar perfekt till strukturerade rätter baserade på rött kött eller vilt, och förhöjer smakerna med sin intensitet och uthållighet.