Produktdetaljer
Beskrivning
Sylvaner från Novacella Abbey kommer från vingårdar som ligger i Bressanone-bassängen, inuti Isarco-dalen, kännetecknade av svala nätter och god ventilation.
Den jäsas och åldras nästan helt i rostfritt stål, med en fjärdedel av massan som utför båda stadierna i akaciafat. Åldringsperioden är minst 6 månader.
Halmgult med grönaktiga nyanser, det har en vacker fruktig näsa som kretsar kring antydan till mogen päron och melon. På gommen överraskar det när det gäller robusthet och struktur, men samtidigt för elegans.
Perfekt i kombination med de första kurserna i södra tyrolska köket, särskilt med klimpar, men också med sallader och sparrismousse.