Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Kerner 2023 Cantina Valle Isarco

Alto Adige Valle Isarco Kerner från Aristos -linjen hos producenterna Valle Isarco ligger i vingården på fastigheten som sträcker sig runt klostret Sabiona, i Chiusa di Bolzano.

Den produceras med 100% Kerner -druvor, skördade för hand när de är fullt mogna. Efter en känslig pressning och en kort maceration i kontakt med skalen sker jäsningen i tankar av rostfritt stål. Vinet förblir i samma behållare i 7 månader, där det kan förfina sina organoleptiska egenskaper.

Genom att hälla i glaset sticker Aristos Kerner ut sin gröngula färg som tenderar att halma. På näsan har den en delikat frukt och en behagligt aromatisk karaktär, som utvecklas med stor elegans på noter av persika. I gommen är den torr och full, med en livlig struktur och en spännande muskotnötfinish.

Mycket mångsidig i kombination med mat, det här vinet passar utmärkt till lättare aptitretare, fläckar och ägg- och svamprätter. Det föraktar inte heller kurser baserade på sötvattenfisk och skaldjur eller risotton med örter. Prova det som aperitif.