Produktdetaljer
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Paratus 2021 Ritterhof
Beskrivning
Ritterhofs Alto Adige Sauvignon Paratus kommer från vingårdar belägna i Bolzano kommun Renon och i Bassa Atesina.
Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor, skördas och väljs helt för hand när det är fullt moget. Fermentering sker i stål vid kontrollerad temperatur, med lång maseration i kontakt med skinnen. Därefter flaskas vinet lika länge innan det flaskas.
Den har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med en trevlig vegetabilisk bukett, berikad med söta anteckningar av eldblommor och krusbär. På gommen är den karakteristisk, uttrycksfull och komplex.
Perfekt i kombination med fisk och grönsaker, det är perfekt att följa risotto.