Südtirol - Alto Adige DOC Sanct Valentin Gewürztraminer 2023 St Michael Eppan

Gewürztraminer är en av de mest älskade vinstockarna nationellt som i denna etikett, som tillhör San Michele Appiano flaggskeppslinjen, Sanct Valentin , möter talanget för en av de mest berömda vingårdar i Sydtyrolen. Dess förmåga att bevara sina egenskaper är anmärkningsvärd även efter många år jämfört med årstiden.

Vinifieringen äger rum med maserering av klossarna som föregår en mjuk pressning. Det således erhållna måste skickas till jäsning, varefter det förfinas i stålfat.

Den bär en vacker gyllengul bägare. Delikata arom av ros och exotiska frukter uppfattas på näsan, med antydningar av orientaliska kryddor. Mycket kraftfull och komplex smak, den stänger på en trevlig och lätt sockerrester.

Perfekt följeslagare med kryddig rätter och blå ost, det går mycket bra med risotto från skaldjur.