Produktdetaljer
Beskrivning
Alto Adige Pinot Nero di Tramin föddes i vingårdar i Montagna kommun och i byn Mazzon i Egna kommun.
Det produceras uteslutande med Pinot Noir-druvor.Maceration äger rum vid en kontrollerad temperatur på 26 ° C, med daglig pumpning och nedsänkning av marc för att öka frisättningen av ämnen från skinnen. Jäsning och åldring sker i barriärer och delvis i rostfria tankar.
Denna Pinot Noir kännetecknas av en rubinröd färg med ljusa granatnyanser. Näsan öppnas med färska och fruktiga aromer av små bär. På gommen är det behagligt harmoniskt, med en vacker fruktig tannisk struktur, smakrik och fin på gommen.
Perfekt att följa rött kött, det är perfekt i kombination med stek och vilt.