Produktdetaljer
Beskrivning
Hofstätters Alto Adige Blauburgunder Riserva Mazon ligger på de mjuka kullarna i Mazzon, i provinsen Bolzano.
Det produceras helt med Pinot Noir-druvor som skördas uteslutande för hand. Efter en delvis ödeläggning sker jäsningen i fat i cirka 10 dagar, med maceration i kontakt med skinnen. Därefter åldras vinet i 12 månader i små ekfat, i 6 månader i stora ekfat och ytterligare 12 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.
Hofstätters Blauburgunder Riserva Mazon har en rubinröd färg som tenderar mot granat. Näsan öppnas med karakteristiska arom av underväxt, små röda frukter och söta morellokörsbär. På gommen är den varm och rund, komplex och sammet.
Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.