Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2022 Tramin

Alto Adige Pinot Grigio Unterebner från Tramin-vingården föddes i vingårdar belägna i kommunen Termeno i provinsen Bolzano.

Det erhålls från rena Pinot gris-druvor, skördade och utvalda endast för hand i mitten av september. Jäsningen sker långsamt, delvis i träfat och delvis i tonneaux, vid en kontrollerad temperatur på 18-20 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet delvis i stora träfat och delvis i tonneaux i cirka 30 dagar, och i minst 4 månader på flaskan innan det saluförs.

Gyllene halmgul färg, det släpper färsk frukt av päron på näsan som är sammanflätade med eleganta dofter av hö, rostat bröd och behagliga kryddig inslag av tobak, vanilj och rökelse. På gommen är den fräsch och full, behagligt saftig, mineralisk och strukturerad, med en behaglig beständig finish.

Detta vitt vin är perfekt för att följa aptitretare och första kurser med mark, fiskrätter och lätt kryddat vitt kött.