Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Moriz 2023 Tramin

Pinot Blanc Moriz produceras i områdena nära Termeno, det slående hjärtat i den vinodlande Sydtyrolen.

Druvorna, Pinot Blanc i renhet, kommer från kullarna vid foten av bergen, definierade av en mycket hög grad av termisk utflykt mellan dag och natt. Höjden varierar mellan 450 och 600 meter och jordarna består huvudsakligen av kalksten, med närvaro av lera och grus. Druvorna jäsas och förfinas i stål för att hålla fruktens uttryck intakt och för att förbättra vinets finess.

Färgen är mjuk och delikat i sina halmgula nyanser. Buketten består av anteckningar av äpple och persika, på en blommig bakgrund från vilken vissa vegetala spetsar dyker upp. I munnen avslöjar den finessen och elegansen som är typisk för sorten, färdig i en struktur av friskhet och smak som kommer från bergen.

Utmärkt att följa med en marinerad röding.