Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva 2016 Kettmeir

Den klassiska metoden Extra Brut 1919 Riserva Kettmeir mousserande vin är utan tvekan den mest värdefulla klassiska metoden i källaren.

Vinet som erhålls från den mjuka pressningen av klasarna lagras delvis på barriquer och efter att cuvéen har bildats vilar det på jästfällningen i minst 60 månader.

Den mycket fina och ihållande perlagen tillkännager en riklig och spännande bukett, med vällustiga aromer av mogen frukt och kanderade citrusfrukter och läckra toner av torkad frukt och kryddor. På gommen är den omslutande och levande, med en krispig fräschör och en behaglig saftighet.

Ett extremt raffinerat och komplext mousserande vin med klassisk metod, perfekt som aperitif tillsammans med små salta bakverk, eller under hela måltiden med en meny med ädel fisk som tonfisk och svärdfisk. Spännande och sofistikerat om de åtföljs av särskilt kryddiga och varma orientaliska rätter från orientaliskt eller sydamerikanskt kök.