Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2022 Hofstätter

Hofstätter's Alto Adige Lagrein ligger i vingårdar belägna i kommunerna Termeno på Strada del Vino och Ora i provinsen Bolzano.

Det produceras helt med Lagrein-druvor, skördas och väljs endast för hand. Fermentering äger rum, med maceration i kontakt med skinnet, i stålfat vid kontrollerad temperatur tills slutet av samma, där temperaturen får stiga för att förbättra extraktionen av färger och smaker.

Denna Hofstätter Lagrein har en ljus och ljus rubinröd färg. Näsan öppnas med en intensiv och komplex bukett, med kryddig aroma som smälter in med antydningar av bär och violer. I munnen visar det sig vara varmt och harmoniskt, med en silkeslen och rund kropp, något kryddig i finishen.

Perfekt för att följa med kallskuret och fläckar, det är perfekt i kombination med rött kött, vilt och äldre ostar.