Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2023 Adler von Klausen

Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner av Adler von Klausen kommer till liv i Valle Isarco, i hjärtat av Alto Adige, ett område som är särskilt lämpat för odling av vinstockar, som har spridit sig till denna region från grannlandet Österrike.

Den produceras uteslutande med Grüner Veltliner-druvor odlade mellan 500 och 700 meter över havet. Efter en mjuk pressning jäser druvorna i rostfria ståltankar på den ädla jästfällningen vid en kontrollerad temperatur.

Den har en blek halmgul färg i glaset, med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnar sig med en fräsch och fruktig bukett, med inslag av grönt äpple, vita blommor och gräs. På gommen resulterar det med en behagligt livlig syra.

Utmärkt som aperitif eller tillsammans med färskostar, den är idealisk i kombination med skaldjur och stekt fisk.