Produktdetaljer
Beskrivning
Appius vita vin från vingården St. Michael-Eppan föddes i Sydtyrolen. Det är en prestigefylld cuvée skapad av Kellermeister Hans Terzer.
Cuvéen består av druvor Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco och Sauvignon Blanc, skördade under första hälften av september. Musten, förutom Sauvignon, vinifieras i barriques och tonneaux. De erhållna vinerna blandas efter ett år. Vinet åldras sedan i 3 år på jästfällningen i rostfria ståltankar.
Halmgul till färgen, näsan avslöjar aromer av banan, mango, päron, persika och krusbär. Sippen är elegant, fräsch och intensiv, med utmärkt uthållighet.
Utmärkt till salta fiskbaserade rätter, skaldjursrisotto, ädelt fågel och vitt kött.