Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt&Riegl 2023 Girlan

Platt & Riegl Pinot Bianco produceras med de bästa druvorna från vinstocken Pinot Bianco som odlas i Oltradige på en höjd av 450-550 meter över havet

Skörden utförs manuellt i små behållare. Efter mjuk pressning av hela klasar sönderfaller musten genom naturlig sedimentering. Jäsning sker för 50 % av musten vid kontrollerad temperatur i rostfria kärl och för övriga 50 % i stora 50 hl ekfat. Därefter följer malolaktisk jäsning för trädelen och förfining på finjäst i sex månader.

Pinot Blanc kännetecknas av kompakta klasar och små grönaktiga bär. Vinet har en delikat och fräsch, men samtidigt fyllig, karaktär, vilket speglar vinframställningstraditionen i Girlanområdet. Den är uppskattad för sin mångsidighet och fräschör, vilket gör den idealisk för många tillfällen.

Den passar perfekt till aptitretare och fiskrätter och är mycket uppskattad som aperitif och erbjuder en harmonisk kombination av smaker.