Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Rieder 2022 Castelfeder

Lagrein Rieder från Castelfeder är ett vin som produceras i Alto Adige, känt för sitt ursprungliga ursprung och förkärlek för varma, soliga klimat. Den växer på detritiska jordar i floddalarna mellan Bolzano och Egna. Namnet Rieder syftar på en av Bolzanos historiska vingårdar och etiketten illustrerar en del av vingårdsgränsen i Egna.

Produktionen innebär manuell skörd av druvorna, med en jäsningsprocess som inkluderar konstant kontakt av musten med skalet under två veckor i ståltankar. Mognad sker på den ädla jästfällningen i sex månader, vilket möjliggör utveckling av en aromatisk komplexitet och en väldefinierad garvsyrastruktur.

Vid synen har detta vin en intensiv briljant rubinröd färg. På näsan erbjuder den en bred och komplex doft med toner av bär och viol. I gommen är den varm och ihållande, med fina och välstrukturerade tanniner och en behaglig typisk syra.

Lagrein Rieder passar perfekt till förrätter med stark smak, stekar, vilt och kryddiga ostar.