Südtirol - Alto Adige DOC Kerner Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

Kerner of the Graf line är ett vitt vin som produceras av Merano vingård med Kerner-druvor odlade i områdena Labers, Marlengo och Tirolo, som ligger på en höjd mellan 500 och 650 meter. Denna vinstock, resultatet av en korsning mellan Schiava och Riesling, utmärker sig för sin motståndskraft mot frost och anpassar sig perfekt till sandiga, leriga och humusrika jordar av moränursprung.

Vinframställningen innebär en 12-timmars kall maceration följt av alkoholjäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Vinet mognar sedan på jästsvamparna i cirka fem månader, en process som berikar dess struktur och komplexitet och förstärker Kernerens sortegenskaper.

Färgen är halmgul med gröna reflektioner, medan buketten erbjuder en delikat arom med toner av persikor och muscat. På gommen är den rik, intensiv och ihållande, med en perfekt balans mellan mineralitet och livlig syra.

Den passar perfekt med rika aptitretare, grillad fisk och grönsaksterriner, vilket förstärker smakerna med sin fräschör och eleganta struktur.