Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vom Lehm 2023 Castelfeder

Gewürztraminer Vom Lehm är ett vitt vin från Alto Adige producerat av vingården Castelfeder. Detta vin kommer från vingårdar i Bassa Atesina och drar nytta av siltig lerjord, som förstärker komplexiteten i dess aromer. Vinetiketten representerar symboliskt resan från jorden till vinstocken till glaset vin.

Tillverkningen följer traditionella vinframställningsmetoder med noggrann manuell skörd. Efter delikat pressning genomgår musten alkoholjäsning i ståltankar. Vinet mognar sedan på den ädla jästfällningen under en period av sex månader, en process som bidrar till att berika dess struktur och aromatiska profil.

Detta vin har en intensiv och lysande halmgul färg. På näsan finns dofter av rosor, nejlikor och litchi, som blandas med inslag av tropiska frukter. På gommen avslöjar Gewürztraminer Vom Lehm en komplex struktur och en kryddig ton, som erbjuder en balans mellan blommiga och kryddiga aromer.

Det passar perfekt med raffinerade aptitretare, grillad fisk, skaldjur och till och med asiatisk mat.