Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Flora 2022 Girlan

Girlans Flora Gewürztraminer kommer dels från delområdet "Girlan" på Oltradige-kullarna på en höjd av 450-500 m över havet, och dels från Bassa Atesina - Cortaccia. Kombinationen av produktionsjordar, från grusiga till leriga och rika på mineraler, ger detta vin en unik karaktär.

Skörden sker manuellt i små containrar för transport till källaren. Efter en kort maceration och hel massapressning sker rackning genom naturlig sedimentering av musten. Kontrollerad temperaturjäsning i rostfria kärl. Lagring på fin jäst i rostfria ståltankar utan malolaktisk jäsning i 8 månader.

Vinet har en intensiv och aromatisk doft, med en fyllig och mjuk karaktär. Det krävs rätter med stark smak för att på bästa sätt uttrycka sig.

Rekommenderas i kombination med skaldjur, smakrika ostar och desserter som strudel.