Stellenbosch Pinot Noir WO 2021 Meerlust

Meerlust's Stellenbosch Pinot Noir kommer från vingårdar i Stellenbosch, Sydafrika.

Den erhålls från rena Pinot Noir-druvor, skördas och väljs endast för hand när de har uppnått perfekt mognad. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet delvis i nya Allier ekfat och delvis i andra gångs ekfat under 12 månader innan det tappas på flaska.

Den har en ljusröd färg med intensiva lila reflektioner. Näsan öppnas med inslag av röd frukt och kryddor, berikad med trevliga toner av mysk och underväxt. På gommen är den fräsch, elegant och fyllig, med mjuka tanniner och en behaglig mineralitet i finish.

Idealiskt i kombination med grillat eller rostat kött, åldrad ost och kallskuret, är detta vin perfekt med rätter baserade på svamp och fisk.