Stellenbosch Sauvignon Blanc WO 2022 Somerbosch Wines

Denna Sauvignon Blanc föddes i de fantastiska vingårdar från företaget Somerbosch, som ligger i Stellenbosch-området, i Sydafrika.

Det tillverkas med endast Sauvignon Blanc-druvor som skördas manuellt och väljs i vingården. Efter 3-4 timmars kontakt med skinnen lämnas vinet att jäsas och åldras sedan i stål i cirka 30 dagar. Sedan flaskas den och stabiliseras i glas.

Den har en halmgul färg med gyllene reflektioner. Det ger näsan en intressant fruktig doft av persika och mogen aprikos. I munnen visar den utmärkt friskhet, med fruktiga toner som återvänder till munnen med god uthållighet.

Perfekt för att följa fiskrätter, särskilt rostade eller väl utarbetade, det är utmärkt med färska ostar.