Stellenbosch WO Pinotage 2021 Kanonkop

Denna pinotage är ett sydafrikanskt vin producerat av företaget Kanonkop, beläget i Stellenbosch, ett av de mest kända vinodlingsområdena i Sydafrika. Berättelsen om namnet "Kanonkop" påminner om en kanon placerad på toppen av berget Simonsberg som varnade bönder för ankomsten av handelsfartyg till Table Bay, så att de kunde ge sig ut för att byta varor.

Jäsningen av druvorna sker i öppna betongkar som hålls vid 28 ° C, under vilka stansning utförs varannan timme. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 18 månader på nya franska ekbarriquer.

Intensiv lila färg, näsan avslöjar aromer av bär, plommon och kryddor. I gommen kan du känna de silkeslena tanninerna och den intensiva frukten. Ihållande finish.

Denna Pinotage är idealisk i kombination med stekt kött, curryrätter och grillad fet fisk.