Vino Spumante di Qualità Extra Dry Rosé Manzoni Moscato Violette Conte Collalto

Conte Collaltos Spumante Rosé Extra Dry Violette föddes på kullarna som ligger runt slottet San Salvatore i Veneto.

Den är framställd av Manzoni Moscato-druvor (en korsning mellan Raboso Piave och Moscato d'Amburgo), skördade mot sista veckan i september. Avstilkningen och macerationen av skalen med musten sker kallt i cirka 2 dagar. Därefter jäser vinet vid en kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar och åldras på flaska i cirka 6 månader.

Den kännetecknas av en elegant pionrosa färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med intensiva aromatiska toner, med inslag som påminner om rosenblad och lindblommor. På gommen är den fräsch, uppfriskande och behagligt torr. Efter sväljning lämnar den en lång och markerad aromatisk smak i munnen.

Perfekt att servera till aperitif eller lätta grönsaks- eller fiskaptitretare, den passar utmärkt i kombination med typiska japanska rätter som sushi och rå fisk.