Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Nature Monsupello

Spumante Pas Dosé Nature Classic Method av Monsupello är född i vingårdar i kommunerna Torricella, Verzate och Oliva Gessi.

Den tillverkas huvudsakligen med Pinot Noir-druvor och med Chardonnay-druvor, skördade endast för hand. Efter en mjuk pressning jäser druvorna i vitt i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 18°C. Därefter åldras vinet på flaska i cirka 28 månader innan det marknadsförs.

Den kännetecknas av en djup halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med en komplex bukett, med inslag av cassis, berikad av behagliga toner av brödskorpa, bittermandel och rostad hasselnöt. På gommen är den behagligt torr, med en anmärkningsvärd struktur.

Perfekt för aperitifer, fisk- och skaldjursrätter, den är idealisk i kombination med risotto, skaldjur och vitt kött.