Produktdetaljer
Beskrivning
Spumante Extra Dry av Notte Rossa är sammansatt av en blandning av vita druvor från Salento, som mognar på leriga jordar som ligger ca. 100 möh
Efter druvskörden i slutet av augusti genomgår druvorna mjuk pressning och den sålunda erhållna saften jäser vid låg temperatur. Den andra jäsningen sker i autoklav enligt Charmat-metoden, där vinet ligger kvar på sin jästfällning i ungefär en månad, för att sedan fortsätta förädlingen på flaska.
Vinet framträder i glaset av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner, medan näsan avslöjar blommiga toner, gul och exotisk fruktkött, med toner av aromatiska örter. Sluppen är fyllig, med livlig fräschör.
Perfekt som aperitif, passar bra till smårätter och fisk- och grönsaksrätter.