Italian Grape Ale Pecorello Spadafora 2023 Cala

Spadafora hantverksöl

Spadafora kännetecknas av tillsats av Pecorello druvmust. Tillverkat i Kalabrien kombinerar detta öl vintillverkning och bryggtradition i en enda klunk. Färgen är en lysande gyllene gul, representativ för druvsorten Pecorello som musten kommer från.

Hur Spadafora tillverkas

Tillverkningen av Spadafora följer en noggrann process som börjar med urvalet av de bästa Pecorello-druvorna, direkt från de kalabriska vingårdarna. Den erhållna musten kombineras sedan med kornmalt, vatten, humle och jäst, i en perfekt synergi som respekterar hantverkstekniker. Hela processen sker i namn av kvalitet och fräschör, vilket garanterar en öl med en unik karaktär och intensivt brus.

Syn, näsa, öga och gom

Spadafora har en klar gyllengul färg och ett fint, kompakt skum. På näsan framträder delikata toner av citrus och gul fruktkött, vilket förebådar en komplex och omslutande smak. På gommen blandas samma fruktiga toner med en behaglig alkoholkänsla, som kulminerar i en välsmakande och medelbeständig finish. Ölet har ingen bitterhet, med en strukturerad kropp som förstärker dess aromatiska rikedom.

Vad går Spadafora ihop med?

Spadafora är idealisk för att åtfölja fisk- och skaldjursrätter, vilket förstärker deras delikata smaker och fräschör.