Soave Classico DOC Vin Soave 2023 Inama

Inamas Soave Classico Vin Soave föddes i vingårdar belägna i kommunen Monteforte d'Alpone och Soave, i provinsen Verona. Den erhålls uteslutande med Garganega-druvor som har en medelålder på mer än 30 år och som odlas på ett sådant sätt att man får ganska låga skördar för att gynna fruktens kvalitativa aspekt. Vingårdarna vilar på vulkanisk jord som ger extrema smaker och mineralreferenser.

Efter manuell skörd och pressning sker en kort kontaktmaceration mellan musten och skalet för att ge större personlighet och aromatisk intensitet till vinet. Jäsning och förädling på den fina jästfällningen sker i stål.

Vin Soave kännetecknas av en mycket ljusgul färg. Näsan öppnar sig med delikata blommiga aromer av kamomill, fläder och iris, berikad med fruktiga toner av persika och äpple. I gommen är den mineral med en behaglig mandeleftersmak.

Det här vita vinet passar perfekt till blandad sallad, risotto och fiskbaserade rätter i allmänhet.