Soave Classico DOC 2023 Pieropan

Soave Classico di Pieropan föddes i vingårdar belägna i det klassiska området Soave, i Veneto.

Det produceras främst med druvor Garganega och Trebbiano di Soave, som skördas noggrant för hand mellan mitten av september och oktober. Efter att druvorna förstörts och pressats, måste blomman fermenteras vid en kontrollerad temperatur på 16-18 ° C i förglasade cementtankar. Vinet åldras i samma tankar i kontakt med den fina och ädla rullen och efter tappning vilar det i minst en månad innan det saluförs.

Denna Soave Classico har en blek halmgul färg, berikad med grönaktiga och lysande reflektioner. Näsan öppnas med färska och delikata inslag av vinblommor, körsbär och fläderbär. I munnen avslöjar det en trevlig harmoni och en utmärkt balans, med en smakrik och torr smak.

Perfekt för att följa soppor och första rätter baserade på grönsaker, som sparris, ärtor och courgetter, den är idealisk i kombination med havs- och sjöfisk. Också utmärkt som aperitif.