Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Syrah stiger upp från raderna på gården Sallier de La Tour i Tasca d'Almerita, belägen i Palermo kommun i Monreale.
Det är resultatet av endast Syrah-druvor som traditionellt vinifieras i rött, med 20 dagars maceration i kontakt med skinnen. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet dels i stål och delvis i franska ekfat i Allier och Tronçais i 12 månader, följt av ytterligare en 4-månadersperiod på flaska innan det släpptes på marknaden.
Den har en rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan uttrycks med sensationer av svarta frukter och kryddor, med en tydlig förekomst av svartpeppar, som lämnar utrymme för eleganta anteckningar av Medelhavskrubba, svarta vinbär och björnbär vid ett senare tillfälle. På gommen är vinet mjukt och balanserat, med en behaglig beständig finish.
Idealisk för att kombinera med första kurser och rött kött, det går bra med vilt och äldre ostar.