Sicilia DOC Rosso Ammasso 2020 Barone Montalto

Det sicilianska röda vinet Ammasso produceras av den sicilianska vingården Barone Montalto, grundad 2000, som har sin bas i Santa Ninfa, i provinsen Trapani. Gården förvaltar cirka 400 hektar vingårdar, delvis ägda och delvis av bidragsgivare, belägna i Bèlicedalen, i Tempeldalen och i Noto, på den sydöstra delen av Sicilien.

Den är gjord med druvor Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot och Cabernet Sauvignon skördade i en sen period, med delvis torkning av klasarna i vingården, som sedan avslutas på ett termoreglerat och ventilerat loft med en uttorkning av vingården. bär. Efter jäsning åldras vinet i 8-10 månader på små medelrostade träfat, följt av 4 månader på flaska.

Rubinröd till färgen, den erbjuder aromer av mogen röd frukt och kanderad frukt, svarta körsbär i alkohol och kryddor. Smaken är varm och rik, med en lång finish.

Perfekt i kombination med bakad pasta, rostat och stuvat rött kött och lagrade ostar.