Produktdetaljer
Beskrivning
Nero d'Avola Terre del Sommacco di Mandrarossa föddes på vingårdar präglade av kalkrika jordar.
Skörden sker under första veckan i september. I slutet av skörden jäser druvorna med maceration på skalet i 6-8 dagar i stål vid en temperatur på 22-25°C. Vinet åldras i månader i cementtulpaner och 19 månader på stora fat, följt av 8 månaders lagring på flaska.
Intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Luktprofilen påminner om doften av björnbär och körsbär. På gommen har den en fräsch och omedelbar klunk, med delikata tanniner.
Det är ett vin för bräserat och stuvat vilt, men förhöjer också medellagrad ost.