Sicilia DOC Nero d'Avola Sherazade 2022 Donnafugata

Nero d'Avola Sherazade di Donnafugata Sicilien föddes i Contessa Entellina, i hjärtat av sydvästra Sicilien.

Det produceras med 100% Nero d'Avola-druvor som skördas för hand under de första tio dagarna av september. Jäsning sker i stål, med maceration i kontakt med skinnet i 6-8 dagar, vid en kontrollerad temperatur av 24-25 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 2 månader i stål och ytterligare 5 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Den har en ljus rubinröd färg med violetta reflektioner. På näsan frigör den doftande fruktiga antydningar av körsbär och röd plommon, åtföljd av kryddig anteckningar av svartpeppar. På gommen är den full och fräsch, med mjuka tanniner och en extremt trevlig drink.

Utmärkt med fiskesoppor, pizza och spaghetti med tomatsås.