Sicilia DOC Chardonnay Jalé 2022 Cusumano

Jalè föddes i vingårdarna i Tenuta Ficuzza di Cusumano, belägen i Piana degli Albanesi, i provinsen Palermo.

Detta vin är tillverkat helt av Chardonnay-druvor som skördas manuellt under de första tio dagarna av augusti. Efter en kall maceration och efterföljande statisk dekantering, fermenterar musten i 225 karat ekfat i cirka 6 månader följt av en åldrande period i glas.

Den har en halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan ger intensiva anteckningar av tropisk frukt och honung, som åtföljs av känsliga mineralnoter. I munnen frigör den en stor friskhet som åtföljs av en god smak och en utmärkt struktur ger en unik behaglighet och en intim drickbarhet.

Ett vin som kan smakas omedelbart men som får sitt maximala uttryck efter några år. Perfekt för aperitif-ögonblicket passar detta vin bra med risotto baserat på fisk, marinerad och bakad fisk.