Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2023 Cantine Fina

Grillo Kebrilla di Fina erhålls från en av de äldsta vinstockarna på Sicilien, en av de som har bäst bosatt sig i denna region och som berättar det i varje sensuell nyans.

Efter den manuella skörden i slutet av augusti fermenterar musten huvudsakligen i rostfria tankar och för en del i barrique. De två partierna förblir i samma behållare för att fortsätta förädlingsfasen och efter blandning vilar vinet i flaskan i ytterligare 3 månader.

Den har en djup halmgul färg. Parfymen kvarstår på eleganta blommigtoner av jasmin och kvast, kompletterat med trevliga vegetabiliska toner. På gommen är den söt och mogen, med stor finess.

Indikerad med blötdjur, kräftdjur och fisk, det går mycket bra med risotto och färska ostar. Utmärkt som aperitif.