Sicilia DOC Grillo 2023 Feudo Arancio

Sicilien Grillo di Feudo Arancio föddes i vingårdar belägna i Acate kommun i provinsen Ragusa.

Det produceras helt med Grillo-druvor som skördas endast för hand runt den andra veckan i september. Efter pressning av reduktionsbetingelser, dvs i den totala frånvaron av syre, sker fermentering vid en kontrollerad temperatur av 18 ° C under 10 dagar. Därefter åldras vinet i fem månader på dess veck innan det tappas på flaska.

Den har en koncentrerad och intensiv halmgul färg. Nosen öppnar med en tropisk bukett, med inslag av mango och papaya, som kombineras med trevliga anteckningar av jasmin och vita blommor. På gommen är den delikat färsk och balanserad.

Perfekt för att följa första kurser baserade på grönsaker och skaldjur, det är perfekt i kombination med vitt kött och bakad fisk.