Sicilia DOC Damarino 2023 Donnafugata

Damarino ser ljuset i vingårdarna i det sicilianska företaget Donnafugata, i Contessa Entellina-gods, i sydvästra Sicilien. Som etiketten visar, född från en konstnärs hand, är detta vin livligt och blinkande, i syfte att överraska och fängsla estetiskt och karaktär.

Det erhålls från en blandning av Ansonica-druvor och andra inhemska druvor, skördade mellan den andra och tredje tio dagar i september. Vinet, efter en temperaturkontrollerad jäsning i stål, åldras i ståltankar innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en mycket blek halmgul färg. Näsan erbjuder aromer av vitkött frukt och citrus, med blommig anteckningar av apelsinblomma och vegetabiliska aromer av timjan och salvia. I munnen visar den en lätt, frisk och mjuk kropp.

Det ser ut som ett ungt vin att dricka, perfekt för en aperitif. Det är också perfekt med aptitretare eller skaldjur första rätter och med kokt fisk.