Sicilia DOC Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino 2023 Firriato

Sicilien Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino di Firriato föddes i vingårdarna i den homonyma gården, belägen i Trapani kommun Agro, på Sicilien.

Det produceras från Catarratto- och Chardonnay-druvor, skördas och utvalda endast för hand respektive under andra och tio dagar i augusti och under de andra tio dagarna av september. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 14-16 ° C under 20 dagar. Efter den malolaktiska jäsningen åldras vinet i 6 månader på den ädla rullen och ytterligare 4 månader i flaskan innan den släpps ut på marknaden.

Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino di Firriato har en intensiv och livlig guldgul färg. Näsan öppnas med inslag av färsk frukt inklusive persika, melon, ananas, berikad med anteckningar av vilda blommor, vanilj och mandel. I munnen är den fräsch och fruktig, med en vacker uthållighet.

Detta vitt vin är perfekt för att följa svampens första kurser, perfekt i kombination med alla fiskrätter.