Sicilia DOC Camelot 2018 Firriato

Firriatos Camelot Sicilia föddes i vingårdarna i gården Baglio Sorìa, belägen i Trapani kommun Agro, på Sicilien.

Det erhålls från Cabernet Sauvignon- och Merlot-druvor, skördas och utvalda endast för hand respektive under den andra och de första tio dagarna av september. Fermentering sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 25-27 ° C under 14 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 9 månader i franska ekbarriärer och i cirka 6 månader i flaskan innan det saluförs.

Intensig rubinröd färg, den öppnar mot näsan med doftande fruktiga aromer av hallon, blåbär och vilda jordgubbar, berikade med anteckningar av kanel, eukalyptus och delikata kryddig antydan av kakao. På gommen är det övertygande och mjukt, med en utmärkt struktur och med mjuka och imponerande tanniner.

Perfekt för att följa rätter baserade på grillad och rostad kött, detta vin är idealiskt i kombination med vilt och äldre ostar.