Produktdetaljer
Beskrivning
Grillo Bertolino Soprano från Mandrarossa är ett sicilianskt vin gjort på Siciliens inhemska vita druvor, Grillo.
Druvorna skördas under den första veckan i september. Efter kryomaceration i 5-6 timmar jäser druvorna i temperaturkontrollerade stålkar i 15-20 dagar. Slutligen åldras vinet i betongbaljor (tulpaner) i en månad och på stora fat i 11 månader.
I glaset har den en halmgul färg med gyllene reflexer. Buketten uttrycker intensiva fruktiga aromer av cederträ och persika på en bakgrund av blommiga och örtartade dofter. På gommen är den fräsch och saftig med utmärkt uthållighet.
Passar utmärkt till baljväxtsoppor och bakade grönsaker, men även rostad fisk.