Produktdetaljer
Beskrivning
Sicilia Angheli di Donnafugata föddes i vingårdar på Contessa Entellina-gården i Casale Bianco, i hjärtat av sydvästra Sicilien.
Det produceras med druvor Merlot och Cabernet Sauvignon som skördas för hand mellan augusti och september. Fermentering sker i rostfria tankar med maceration på skinnen vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C under cirka 12 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i franska ekbarriärer och tonneaux i 12 månader och i flaska i ytterligare 24 månader.
Den har en mycket intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta balsamiska och röda fruktnoter, berikade med inslag av violett och söt tobak. På gommen är det välstrukturerat, mjukt och fruktigt, med sammetiga tanniner.
Perfekt för att följa bakat och brödat rött kött, det är perfekt i kombination med spel.