Sicilia Menfi DOC Alastro 2023 Planeta

Sicilia Bianco Alastro di Planeta föddes i vingårdarna Ulmo och Gurra, som ligger i kommunen Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento. Detta vin har fått sitt namn från en vild buske som på våren fyller dalarna runt Aranciosjön med gula blommor.

Den tillverkas huvudsakligen med druvor av Grecanico och Sauvignon Blanc, skördade endast för hand. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 15°C i cirka 12 dagar. Därefter åldras vinet på den fina jästfällningen i 6 månader innan det buteljeras.

Alastro kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnar sig med aromer av mogen vit melon och vit persika från Etna, berikad av behagliga söta toner av vit choklad och maräng. I gommen är den fin, fräsch och behagligt mjuk. Vinet presenterar en finish med en återkomst av delikata blommiga toner.

Perfekt att komplettera de första rätterna av medelhavsköket och vegetariskt kök, den är idealisk i kombination med rätter baserade på fisk och skaldjur.