Sicilia Bianco Superiore DOC Grillo Gazzerotta Senaría 2022 Pellegrino

Denna Sicilien Grillo Superiore kommer från lera jordar som är rika på mineralämnen och från vinstockar över 35 år, som ligger i Gazzerotta- familjen egendom Mazara del Vallo.

Druvskörden äger rum under de första tio dagarna av augusti, följt av vinifiering i frånvaro av syre, med mjuk pressning av druvorna och lång jäsning vid låga temperaturer. Vinet åldras i 4 månader i stål.

Halmgult i glaset med grönaktiga blinkar, det förtrollar näsan med färska och blommiga arom av ros, åtföljd av anteckningar av citrus och grönt äpple. Slurken är intensiv och smakrik, behagligt citrusaktig.

Det är det perfekta vinet att koppla ihop med rika fiskrätter, både i ugnen och på grillen, eller i en kastrull.