South Australia Shiraz Cabernet Sauvignon GI 2022 Coral Reef

Coral Reef Shiraz-Cabernet Sauvignon är en blandning av röda bärade druvor som produceras i södra Australien.

Den huvudsakliga druvsorten, den australiska Shiraz, anförtror sin kryddiga karaktär till de örtartade och saftiga tonerna av Cabernet Sauvignon för att identifiera en mogen och köttig frukt, utan att det saknas fina och känsliga toner.

Intens rubinröd färg med violetta reflektioner, den låter sig närma sig och ger inslag av björnbär, körsbär i sylt och hallon omedelbart mjuknat av en igenkännlig kryddig konsistens. På gommen är den medelstora kroppen omslutande och smal, återhämtar inslag av grön paprika och toner av svartpeppar som inte förråder integriteten hos de röda frukterna och säkerställer mjuka tanniner och en medellång finish.

Vin med stor intensitet, det är lämpligt för kallskuret, grillat kött och stekar. Prova också med fettuccine med vildsvinssås.