Sherry DO Pedro Ximénez Vina 25 Lustau

Lustaus Sherry Pedro Ximénez Viña 25 föddes i Jerez de la Frontera, i provinsen Cadiz, i hjärtat av sydöstra Andalusien. Namnet på detta vin kommer från namnet på vingården som sträcker sig över 25 tunnland.

Det produceras uteslutande med Pedro Ximénez-druvor. Vinet åldras i ekfat i 12 år. Sherry är det mest kända vinet i Spanien: dess ursprung går tillbaka till cirka 3 000 år. Det tros att de första som närmade sig detta vin var fönikarna eller grekerna. Det är ett unikt och oundvikligt vin som representerar den verkliga kärnan i ursprungets terroir.

Det kännetecknas av en mörk mahognifärg med bärnstensreflexioner. Näsan öppnas med en djup och sensuell bukett, med aromer av russin, berikade med trevliga aromer av valnötter. På gommen är den fyllig och behaglig full, med en sammetisk och generös kropp. Vinet har en delikat eftersmak och en stor uthållighet. Detta vin är inte alltför sött tack vare åldrandet i ekfat.

Perfekt för att följa torra godisar och bakverk. Det är perfekt i kombination med fruktsallad.