Produktdetaljer
Beskrivning
Sfursat di Valtellina di Rainoldi föddes i vingårdar i kommunerna Castione Andevenno, Sondrio, Tresivio, Chiuro och Teglio.
Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor som skördas under de första tio dagarna av oktober. Initialt utförs en pre-fermentativ kryomaceration på cirka 60 timmar, följt av en maceration vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i barrique i cirka 6 månader.
Det kännetecknas av en granatröd färg. Näsan öppnas med en intensiv och kryddig aroma, med behagliga inslag av hasselnötter och druvor. På gommen är det varmt och rigoröst.
Perfekt att följa åldrade ostar, det är perfekt att kombinera med rött kött och vilt.