Savigny-Les-Beaune AOC 1er Cru La Dominode 2021 Domaine Bruno Clair

Savigny-Les-Beaune 1er Cru La Dominode från Domaine Bruno Clair är ett utmärkt exempel på ett rött vin från den prestigefyllda vinregionen Bourgogne. Tillverkad med utvalda Pinot Noir-druvor, drar den fördel av ett gynnsamt geografiskt läge, med lerig-kalkstensjordar och en optimal öst/nordost-exponering som gynnar druvornas mognad.

Vinframställningen sker genom användning av delvis hela druvor, med en maceration som sträcker sig i 10-15 dagar i träbehållare. Denna process hjälper till att extrahera färger, aromer och tanniner på ett kontrollerat och balanserat sätt. Vinets förfining, som varar 18 till 20 månader på delvis nya ekfat, tillför ytterligare nyanser av smak och arom, samtidigt som den typiska och fräschören hos Pinot Noir bevaras.

Den utmärker sig för sin intensiva rubinröda färg, som föregår en näsa rik på svarta frukter, som tillkännager en smak som kännetecknas av en utmärkt tanninstruktur, kraft och komplexitet.

Den passar perfekt till baljväxtsoppor och rött kött.