Sannio Greco DOC 2022 Mustilli

Denna Sannio Greco kommer från vingårdarna Presta och Pozzillo di Mustilli som ligger i kommunen Sant'Agata dei Goti, på en höjd av 250 meter över havet, från vulkaniska, kalksteniga och leriga jordar.

Druvorna skördas för hand. Jäsning sker i stålkärl vid en kontrollerad temperatur av 15 ° C i 15 dagar. Vinet mognar i stål för att bibehålla färskheten i sina doftande aromer.

Den har en djup halmgul färg med gyllene nyanser. Luktbilden domineras av blommiga känslor av anis och vit persika, med inslag av torkad aprikos och mandelmjölk. På gommen har den en torr, fräsch, mjuk och salt smak, med en bra balans.

Den följer med fiskrätter, både färskt och saltvatten, färska ostar och risottor.