Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

Vigna Segreta är ett rent Falanghina-vin född i vingården Pozzillo di Mustilli i kommunen Sant'Agata dei Goti, delområde av Sannio DOC. Raderna ligger på en höjd av 250 meter över havet med sydvästlig exponering, på kalksten, vulkanisk och lerig jord.

Jäsning sker i stål efter en kort lågtemperatur hudmaceration. Vinet åldras under en period av 10 månader på den fina bärningen och åldras i 3 månader i flaskan.

Den lyser i ett guldgult glas. Fina och eleganta aromer av gula frukter, kvastblommor och hagtorn dyker upp på näsan, förenade med toner av honung, vanilj och små inslag av mineraler. Sipen är varm, mjuk och sammetslen, med en hel kropp och en mycket beständig finish.

Det passar bra med vitt kött och vegetariska första rätter men även medelåldersostar.